お気に入りのイタリアンcucina13Aprileで、OlieveOilのお勉強会と、そのそれぞれのOilに合うイタリアンをいただけるという素敵な機会。友人と参加してきました。まず驚いたことは、そのままOilをいただくとかなりピリッと辛みがあるということ！その辛みの元は、Olieveの品種の１つ、レッチーノだそうです。初めてじっくりと、OlieveOilについて思いながら、素人ながらも五感を研ぎ澄ませつつそれぞれの特徴を感じました。普段無意識に手に取って買っていたOlieveOil。これからちょっぴりこだわりや興味が湧きそうです。先生も、いかにもイタリアが似合う雰囲気の快活な女性でした。「OlieveOilありきで、それに合わせてメニューを考える。というのは初めてだった。」という日高シェフのお料理。色彩も、全てグリーンを意識されたとのこと。うだるような暑さの日本の夏を、イタリアの爽やかな風が吹き抜けた一日でした。
